Тажин с курицей

Кафе Тажин Касабланка

Горячие блюда с овощамиГарнирыГорячие блюда с мясомГорячие блюда с птицейГорячие блюда с рыбой и морепродуктамиХумусЛепешкиМарокканская кухня ОмлетПаста, лапша с мясом, птицейСалатыСоусы для готовых блюдСупыЗакуски

Описание

Тажин (или таджин) — это большой керамический горшок с удлинённой крышкой. Именно в нём традиционно готовят это блюдо, поэтому оно получило такое же название. В наших реалиях эту посуду можно заменить на большую толстостенную сковороду или казан. Мясо тушится с овощами, мёдом, лимоном и большим количеством пряностей. Оно получается удивительно ароматным. Чаще всего тажин подают с кускусом и лепёшками.

Состав

• • Курица,лук,изюм,оливки,шафран и лимон
• • Белки, 13,5 г. Жиры, 7,3 г. Углеводы, 7,2 г.