Тажин с курицей и овощами

Кафе Тажин Касабланка

Десерты, тортыГорячие блюда с мясомГорячие блюда с птицейМарокканская кухня Пироги, самса, кутабы, чебуреки, лепешкиВегетарианские блюдаБлюда с рыбой и морепродуктамиСалатыСоусы для готовых блюдСупыЗакускиЗавтраки

Описание

Тажин (или таджин) — это большой керамический горшок с удлинённой крышкой. Именно в нём традиционно готовят это блюдо, поэтому оно получило такое же название. В наших реалиях эту посуду можно заменить на большую толстостенную сковороду или казан. Мясо тушится с овощами, мёдом, лимоном и большим количеством пряностей. Оно получается удивительно ароматным. Чаще всего тажин подают с кускусом и лепёшками.

Состав

• • Курица,баклажаны,перец,морковь,кабачки,специи,оливкоаое масло
• • Белки, 13,5 г. Жиры, 7,3 г. Углеводы, 7,2 г.