Хлеб Куракинский (малый)
143
280 г
Описание
С нежным «дырчатым» мякишем и мягким ржаным вкусом. Медленно выбраживается 24 часа при температуре холодного погреба, на закваске спонтанного брожения, выращенной по методу Лионеля Ватине.
Состав
- • мука пшеничная цельно зерновая «Шугуровская», мука пшеничная французская Т65, мука пшеничная в/с, закваска живая, вода артезианская, соль морская.