Сыр Золотой рубль

Сыроварня Олега Сироты «Русский пармезан»

Сыр

Описание

Полутвердый сорт сыра. Срок созревания 6 недель.
Выделяется среди всех наших сортов солоноватым вкусом. Создан по старинной немецкой технологии.

Состав

• • молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц)
• • Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50 % Пищевая ценность в 100 грамм продукта (средние значения): белки 22,1 грамм , жиры — 29,7 грамм, углеводы 0 грамм.