Сент Агюр
1 715
300 г
Описание
Консистенция кремовая, упругая, пастообразная с вкраплениями голубой плесени. Резкий вкус голубой плесени хорошо гармонирует с мягким сливочным вкусом сыра. Имеет более нежную консистенцию и вкус, чем рокфор.
Состав
- • Молоко, пастеризованное при 62°С, с жирными сливками, закваска — молочнокислая бактериальная и грибковая культура Penicillium Roqueforti, сычуг, хлорид кальция, соль.
- • жир – 33г., белок – 17,6г., углеводы – 1г.