Сыр Бри с трюфелем

Алексеевская сыроварня

Соусы, аджика, горчицаЙогуртыМасло сливочноеСырыВареньеСметана, майонезВыпечкаКисломолочные напиткиТворог, творожные продуктыМолоко, сливки, сгущенка

Описание

Сыр Бри с трюфелем – изготавливается из коровьего молока, сыр с корочкой из пушистой белой плесени Penicillium camemberti и с добавлением трюфеля. Молодой сыр имеет сливочный, молочный вкус с нотками деликатесного гриба трюфель, который придает шарм и изыск сырному телу. Консистенция у сыра пластичная, однородная. По мере созревания сыр становится более текучим, созревает от корочки к центру. В последней стадии зрелости сыра,в корочке присутствует небольшая приятная горчинка и насыщенный аромат опавшей листвы и благородного трюфеля. Диплом "Лучший сыр России".

Состав

• • сливки натуральные, молоко обезжиренное, закваска, фермент сычужный, трюфель черный, соль поваренная
• • жир-33,0г; белок-8,5г; углеводы-1,0г