Сыр Монте Блун

Алексеевская сыроварня

Соусы, аджика, горчицаЙогуртыМасло сливочноеСырыСметана, майонезВыпечкаТворог, творожные продуктыМолоко, сливки, сгущенка

Описание

Сыр Монте Блун – это мягкий сыр с голубой плесенью Рenicillium Roqueforti. Созревает 2-4 месяца, из центра головы к краю. Вкус имеет умеренно пикантный, сладость перезревших фруктов и ароматом винного погреба. Текстура у сыра маслянистая, кремообразная, плотная.

Состав

• • коровье молоко, соль, сычужный фермент, penicillium roqueforti.
• • белки: 27,00 г, жиры: 20,00 г.