Тхина натуральная

Тхина (также известна как сезамовая паста или кунжутная паста) — распространённая на Ближнем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени.

Её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу. Кроме того, она служит основой для многих соусов.

В состав тахини входит перемолотое семя кунжута (100 %). При использовании пасту разбавляют водой до консистенции жидкой сметаны, добавляют лимонный сок, соль и чеснок. В различных регионах к основе добавляются ещё и различные сиропы или другие добавки.