Пастрами из говядины

Описание

Копченая томленая говяжья грудинка длительного посола в обсыпке из пряных специй. Говяжья грудинка это один из самых жестких отрубов бычка/коровы - чтоб получить такой нежный и ароматный продукт как пастрами, грудинка лежит в пряном маринаде минимум 2 недели, после коптиться в обсыпке пряных специй (можжевельник, кориандр и черный перец) и после готовиться на невысокой температуре до полного размягчения волокон и соединительных тканей. Советуем употрелять теплой, нужен деликатный прогрев: положить тонко нарезанные слайсынад водяную баню или на низкой мощности слегка прогреть в микроволновке в закрытом контейнере, или опустить закрытый пакет с пастрами в горячую воду.
В холодном виде можно использовать в составе мясной тарелки с горчицей или хреном. В горячем - с хлебом и горчичным соусом. или как основное блюдо с любым гарниром на ваш вкус. или как ингредиент для супов/рагу/запеканок

Состав

• • говяжья грудинка, черный перец, кориандр, можжевельник, сушеный чеснок,сахар тростниковый, нитритная соль.
• • Белки 19, жиры 21