Террин из кролика

Лавка Le Père Nagy

Полуфабрикаты охлажденныеПаштеты, хумусСырыМясные деликатесы, сало, рулеты, холодец

Описание

Очень распространенное французское блюдо, которое чаще всего выступает в качестве легкой за- куски или аперитива. Этот вид паштета готовится из мелкорубленного мяса и специй, которые запекаются. Террин очень приятен по текстуре — в нем явно ощущаются кусочки основы и очень выражен мясной вкус, и он вовсе не похож на привычный нам паштет в виде однородной субстанции.

Состав

• • мясо кролика, свинина, яйца, лук-шалот, соль, перец, коньяк.