Кизил свежий

Кизил – один из самых полезных осенних даров природы. Ягоды кизила содержат рекордное количество витамина С и обладают массой полезных свойств.  Сезон этой вкуснейшей ягодки багрово-красного цвета с конца августа – сентябрь. Аскорбиновой кислоты в составе кизила содержится больше, чем в составе шиповника, апельсина, лимона или смородины.

Сочные костянки кизила имеют приятный аромат, кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус. Кизил используют в свежем и переработанном виде в кулинарии. Из кизила варят варенье, делают повидло, джем, желе, применяют для приготовления соков, сиропов, компотов.