Юкола из чавычи

Вяленая рыба, которая готовится специальным способом, носит название "юкола". Юкола из чавычи это филе крупной, мясистой и жирной чавычи, слегка присолено, слегка подвялено и подкопчёное.

Юкола чавычи – это рыбный деликатес премиального качества, способный свести с ума даже самого искушенного гурмана! Чавыча – крупный лосось обитающий на Камчатке; дикая красная рыба, мясо которой по вкусовым качествам превосходит остальных представителей лососевых . Употребление именно дикой рыбы несомненно намного полезнее для нашего организма, чем потребление аквакультурных пород. Мясо чавычи богато микроэлементами и витаминами; также, как и икра чавычи, легко усваивается. Удивительным образом открывается вкус чавычи в вяленом варианте приготовления.

Кто хоть раз попробовал юколу из чавычи в этом фирменном исполнении, становится её преданным поклонником. Эта юкола из чавычи способна свести с ума самого требовательного и искушенного гурмана.