Le Père Nagy

В бистро Le Père Nagy можно приобрести мясные деликатесы бренда, а также продегустировать загадочные пате-круты и легендарные террины прямо на рынке – они сервируются с крафтовыми пиклс и традиционной дижонской горчицей.

Помимо мясной лавки, в корнере предлагают попробовать популярные блюда французской кухни. По словам основателя Акселя Нажи, все блюда простые и традиционные, а вкусы насыщенные, как из его детства. Например, в меню представлен крок-месье – такой, что ветчины и сырного бешамеля не будет мало; запечённый камамбер с персиковым конфи – Аксель сам долго выбирал подходящий камамбер; луковый суп, каким его встретишь во французских семейных рецептах.

Бестселлер корнера! Pâté en croûte [пате-крут] – это традиционный французский пирог, рецепт которого берёт корни из Лиона. Во Франции пате-крут традиционно подавался как закуска к вину, но сейчас может быть и основным блюдом, и основой вечеринки. Без лишних усилий он красиво смотрится на столе как для обеда, так и для ужина с красным вином.