Сицилийский рисовый шарик на основе ризотто с чернилами каракатицы с начинкой креветка и чеддар запекается в духовке, а потом обжаривается во фритюре. Подается с соусом бешамель
Состав
• Рис Арборио, сливочное масло, шампиньоны и вешанки, чеддар, соус бешамель, белые грибы сушеные, фритюрное масло, черный молотый перец, соль