Сыроварня Олега Сироты «Русский пармезан»
СырЙогуртыМолоко
Фестивальный сыр
550
300 г
Описание
Твердый сорт.
Рецепт был разработан на Истринской сыроварне. Его производство было запущено год назад. А первая сырная голова была разрезана на Московском фестивале Золотая осень.
И вскоре стал бронзовым призером сырной олимпиады Kasiade. Которая проходила в Австрии в ноябре 2018.
Состав
- • Молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая.
- • Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50 % Пищевая ценность в 100 грамм продукта (средние значения): белки 25,5 грамм , жиры - 31,2 грамм, углеводы 0 грамм.