Сыр Камамбер (Le Pere Nagy) на развес

Описание

Камамбе́р — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti.

Состав

• • молоко коровье,закваска термофильная,мезофильная,молокосвертывающий фермент животного происхождения,соль морская пищевая,хлорид кальция,трюфельная паста