Мягкий сыр в белой плесени МалаХит, 130гр

Алексеевская сыроварня

Соусы, аджика, горчицаКухонные аксессуарыЙогуртыМасло сливочноеСырыВареньеСметана, майонезХлеб, лепешки, лавашВыпечкаКисломолочные напиткиТворог, творожные продуктыМолоко, сливки, сгущенка

Описание

Это мягкий сыр с белой плесенью, завернутый в виноградные листья. Сыр имеет тающую текстуру и более нежный вкус, чем классический камамбер. Виноградные листья отдают сыру свои танины и эфирные масла сохраняют естественную влажность сыра и способствуют развитию его особого неповторимого вкуса и растительного аромата. Также листья затормаживают рост белой плесени и позволяют закваске дольше работать. Сыр можно есть прямо с виноградной оболочкой.

Состав

• • молоко пастеризованное, закваска мезофильная, сычужный фермент, Геотрихум кандидум, Пенецилиум кандидум, виноградный лист.
• • белки 20 гр, жиры 2 гр, углеводы 0,5 гр.