Сен Мор в золе
572
190 г
Описание
Самый известный изысканный и нежный козий мягкий сыр, который созревает 15 дней. Этот сыр покрыт корочкой белой плесени. Изготавливается в виде полена.
Сейчас производят сыр двух разновидностей - просто с белой плесенью или на старинный манер -припорошенный золой.
Состав
- • Молоко козье цельное пастеризованное, РС, заквасочные культуры, сычужный фермент, соль, древесная зола.