Сыр Бри (Алексеевская сыроварня)

Алексеевская сыроварня

Соусы, аджика, горчицаЙогуртыМасло сливочноеСырыВареньеСметана, майонезВыпечкаКисломолочные напиткиТворог, творожные продуктыМолоко, сливки, сгущенка

Описание

Сыр Бри – изготавливается из коровьего молока, сыр с корочкой из пушистой белой плесени Penicillium camemberti. Молодой сыр имеет нежный, сливочный, молочный вкус и тонкий грибной аромат. Консистенция у сыра пластичная, однородная. По мере созревания сыр становится более текучим, созревает от корочки к центру. В последней стадии зрелости сыра,в корочке присутствует небольшая приятная горчинка и насыщенный грибной аромат. Диплом "Лучший сыр России".

Состав

• • сливки натуральные, молоко обезжиренное, закваска, фермент сычужный, соль поваренная, Penicillium camemberti.
• • жир-33,0г; белок-8,5г; углеводы-1,0г.