Сыр Дор-Блю по-итальянски

Описание

Сыр Дор- Блю по-итальянски – это мягкий сыр с голубой плесенью Penicillium Rogueforti из коровьего молока. Сыр имеет умеренно-пикантный, пряный вкус с соломенными нотками и ярким характерным грибным ароматом, благодаря плесени. Консистенция - мягкая, ломкая.

Состав

• • Молоко пастеризованное, соль поваренная, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения и термофильные микроорганизмы, культура голубой плесени.
• • белки- 18 г, жир - 30 г