Таледжо
910
300 г
Описание
Таледжио – полумягкий сыр из коровьего молока с мытой коркой.Ароматика сыра довольно сильная, выразительная, с нотами деревни, луга, свежего сена и «скотного двора». Вкус яркий, насыщенный, пикантный и с оттенками сливок и кислого молока. Послевкусие интенсивное, довольно длительное, возможна легкая горчинка.
Состав
- • Коровье молоко, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения, плесень Brevibacterium line.
- • Пищевая ценность на 100 г: белки – 19 г; жиры – 26 г; углеводы – 2,3 г.