Валансе
575
150 г
Описание
Один из самых известных французских козьих сыров. Под корочкой небольшая ароматная текучая текстура, которая переходит в нежную творожную мякоть. Текстура в серединке сыра белоснежного цвета, плотная и хрупкая, имеет отчетливый приятный вкус козьего молока, легкую кислинку и привкус лесного ореха. Цвет корочки, благодаря золе фруктовых деревьев, может быть разным: от почти черного, до бело-серого.
Состав
- • Молоко козье пастеризованное, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), пищевая соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, уголь растительный (краситель натуральный), чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicillium candidum.
- • Пищевая ценность 100г продукта: белки-18г, жиры-18г.