Поркетта 300гр
480
300 г
Описание
Нежнейший рулет из свиной грудинки с травами и фенхелем, запеченный хитрым способом для придания коже на грудинке дополнительного глубокого вкуса. Рулет из грудинки скручивается и солится в течении двух дней, после долго готовится на невысокой температуры до особой нежности мяса, после чего быстро доводится на высокой температуре до вспученной хрустящей коже, которая дает рулету дополнительный уровень вкуса жареной кожи.Идеально в мясной тарелке с простым зеленым соусом, или с чиабаттой в виде сэндвича.
Состав
- • свиная грудинка, фенхель, сушеные травы, соль
- • Белки 10, жиры 30