Сыр твердый козий "КОЗЛОВСКИЙ", выдержка 1 год

Ближайший родственник -Конестрато сицилийский. Благородное послевкусие с умеренным ощущением козьего аромата и вкуса. Козий вкус самодостаточный.

Коза по рецепторам начинает работать достаточно интелегентно, без присутствия ярко выраженного козла, раскрываясь по нарастающей, до вполне солидного и приятного воспитанного вкуса, который может попросить у вас не много вина, но не очень насыщенного. Про этот сыр, можно сказать , что он весьма интеллигентный.

Под чашечку кофе или чая попросит не много меда, а может черники . Так же хорошо сочетается с инжиром и другими фруктами, но и сам по себе вполне индивидуальный вкус Козловского сыра приятно дополнит любую сырную тарелку, да и провести с ним время наедине, то же весьма не дурно)